あなたの食品(またはあなたのブランド)を台無しにしない堆肥化可能な包装材を選ぶ方法

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最近、私が話を聞くほとんどすべての食品ブランドは、より環境に優しいものに切り替えるよう圧力をかけられています。オーガニックのスタートアップ企業にとって「あればいいもの」として始まったものは、コーヒー焙煎業者、スナック会社、さらには大手日用品メーカーにとって必須のものになりました。{{3}ヨーロッパのバイオプラスチックは数値を更新し続けています。そう、バイオプラスチックの生産能力は依然として増加しています。{6}}その主な理由は、食品包装の需要が衰えないためです。
獲物は? 「適切な」堆肥化可能なオプションを選択することは、ほとんどのマーケティング資料が見た目よりも面倒です。
すべてに同じバッグを平手打ちしないでください
ブランドが「すべて堆肥化可能だから、1 つのフィルムで効果があるはずだ」と考えて飛びつくのを見てきました。その後、ナッツが腐ったり、コーヒーバッグがパレット上で割れたりしたために返品を受けます。食べ物が異なれば、必要なものも異なります。
全粒コーヒー-、ルーズリーフ ティー-、朝食用シリアルなどの乾燥したものには、適切な湿気遮断とトラックや倉庫での使用に耐えるシールが必要です。油っぽいスナック-ポテトチップス、ナッツ入りトレイルミックス、または揚げたものを思い浮かべてください-脂肪が酸化しないように、また 3 か月で風味が損なわれないように、酸素に対する厳重なバリアが必要です。
スペシャルティコーヒーをどうぞ。私が一緒に働いてきた多くのロースターは、2020年から2022年にかけてこのことを苦労して学びました。新鮮な-焙煎豆は数週間にわたって CO₂ を排出するため、適切な一方向ガス抜きバルブがないと、袋が風船のように膨らんだり、破裂したりすることがあります。-現在では、ほぼすべてのまともな堆肥化可能なコーヒー パウチには、以前は豪華なホイル ラミネートのみに搭載されていたものが組み込まれています。-

材料の選択

実際にテーブルの上にはどんな材料があるのでしょうか?
現在、ほとんどの柔軟な堆肥化可能なフィルムは、PBAT または同様のものとブレンドされた PLA (トウモロコシまたはサトウキビ由来) に頼っています。 PLA を使用すると、棚に並べたときに好まれる、-透き通った美しい外観が得られます。 PBAT は伸縮性と靭性を高め、フィルムを折りたたんだときにひび割れを防ぎます。
純粋な PLA を本格的な食品包装に使用する人はもうほとんどいません。{0}PLA は非常に脆く、酸素や水分を容易に透過させます。代わりに、多層構造が得られます。おそらく、印刷適性のための PLA の外側、バリア中間層 (ミネラルやコーティングが追加される場合もあります)、およびヒートシール可能な内側です。-スタック全体が産業用堆肥のテストに合格する必要があります。

どのブランドでも、切り替え時に夜眠れなくなる理由を尋ねると、10 中 9 の答えが「この製品は実際に 9 ~ 12 か月間製品を保護してくれるだろうか?」というものです。初期の堆肥化可能なフィルムは、湿気の透過率が高く、酸素バリアが平凡で、油性製品が異常に早く変色するという点でかなり劣っていました。{2}
状況はかなり良くなりました。サプライヤーは現在、水蒸気と酸素の透過率を大幅に低下させる追加のコーティングまたはナノ添加剤を備えた多層 PLA/PBAT フィルムを提供しています。{1}ナッツやロースト スナックの場合は、「高脂肪、中程度の賞味期限-」用途向けに特別にテストされた構造のものを探してください。コーヒーや紅茶の場合は、低酸素透過性と良好な香り保持性を優先してください。-
認定資格を取得している場合は、-このステップをスキップしないでください
国境を越えて販売する場合は、その材料が実際に堆肥になることを証明する必要があります。大きなものは依然として EN 13432 (ヨーロッパ) と ASTM D6400 (北米) です。サプライヤーに言葉だけでなく証明書を求めてください。一部の地域(および大手小売店)では現在、BPI または TÜV の家庭用/産業用堆肥のロゴも求めています。
また、販売する場所に適用される食品の-接触コンプライアンス-FDA、EU 10/2011 も確認してください。数年前、あるブランドが「堆肥化可能な」ライナーが脂肪分の多い食品と直接接触することが許可されていなかったため、立ち往生しているのを見ました。-

2026 年に事態はどうなるか
市場は急速に成熟しています。より大規模な生産者が安定した PLA / PBAT ラインを稼働させており、バリア技術は向上し続けており、コストは(ゆっくりと)低下しています。-コーヒー、高級スナック、オーガニック乾物、さらに一部のチルドカテゴリーでも実際に採用され始めています。
しかし、まだプラグアンドプレイではありません。--材料を製品の-賞味期限目標、脂肪含有量、耐湿性、流通チェーン-に正確に適合させてから、加速劣化テストを実行する必要があります。複数のサプライヤーに相談し、同様の食品の最近の賞味期限データを尋ね、少量の試作を恐れることはありません。-
結論: 堆肥化可能なパッケージは、グリーン マーケティングのチェックボックスではなく、他の技術的なパッケージの決定と同じように扱えば、美しく機能します。
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